아녜호
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Tequila 데낄라 이야기FOOD 2010. 8. 24. 01:41
데낄라는 맥시코 술인거는 다들 아시죠 ^^ 데낄라에 대해서 잠시 이야기 해 볼까 합니다. 데낄라는 맥시코에 한지방의 토속술입니다. 재즈의 선풍적인 인기와 맞물려 대중들에게 알려졌다고 하는데요. 도수가 높은 술인만큼 짧은 순간 취기가 올라고 또 몸을 움직이면 금방 취기가 사라지지요 ^^ 그래서 사람들은 클럽이나 댄스바에서 흥을 돋구는 술로 많이 알려져 있습니다. 데낄라의 종류에는 여러가지가 있습니다. 화이트 데낄라 : 숙성되지 않고 가볍고 무색이다. 골드 데낄라 : 오크통에서 약 3개월 ~ 2년정도 숙성하였으며 갈색이다. 아녜호(Anejo) 데낄라 : 오크통에서 3년이상 숙성시킨 데낄라. 보통 칵테일해서 먹지 않고 스트레이트로 먹는다. 레알레스(Reales) 데낄라 : 오크통에서 7년이상 숙성시킨 데낄라...